企业信息
公司概要
公司名
设立
资本金
法人代表
营业范围
员工人数
主要产品名
合作商
合作金融机构
有限会社 比嘉酒造 HIGASYUZOU
昭和23年（1948年）
22,400,000日元
代表取缔役 比嘉 兼作
琉球泡盛的制造、销售 (单式蒸馏烧酒)
46人
琉球泡盛“残波”系列
有限会社 东洋酒类贩卖、琉球酒贩株式会社、其他
琉球银行、冲绳银行、海邦银行
总部
Address
〒904-0324 冲绳县中头郡读谷村字长滨1061番地
Contact
TEL.098-958-2205
FAX.098-958-3711
Business Hours
Mon - Fri
9:00 am – 5:00 pm
东京营业所
Address
〒140-0014 东京都品川区大井1-41-9-102
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TEL.03-3772-3841
FAX.03-3772-3854
Business Hours
Mon - Fri
9:00 am – 5:00 pm
CEO致辞
代表取締役 比嘉 兼作
我们正在尝试以一种新的方式，将冲绳县的产品泡盛与现代的生活方式相结合，向国内外宣传泡盛能够带来的美味和欢喜，开展新的品牌战略。随着时代的发展，酒的存在方式也在变化。如果安于现状什么都不做的话，随着人口的减少，行业只会趋于萎缩。因此，我们比嘉酒造提出了“SMILE BE WAVES”这一新的品牌主题，计划将冲绳县的产品泡盛与现代生活方式相结合，以新的方式展开品牌战略。“SMILE BE WAVES” 这一宣传标语是我们自己造的一个词，希望传递这样的一个愿景：和重要的朋友、家人在一起，围绕着泡盛，洋溢着欢声笑语，如碧波荡漾。怀着这些愿望，我们每天努力酿造新酒，努力让世界各地的人们享受到泡盛的美妙。
创业者“比嘉 寅吉”的理念
向冲绳县民提供更好的泡盛
ー创业者 比嘉 寅吉ー
1945年，大平洋战争终于结束了，但是冲绳县已经被烧成了一片废墟。对于在激战中幸存下来的县民来说，生存要素“衣、食、住”自不必说，所有方面都面临着物资不足的饥渴状态。
当时酒是奢侈的享乐品，无法轻易买到。因而出现了明知有危险还去喝甲醇，导致失明，甚至丧命的人。
看到这样的状况感到痛心的比嘉寅吉认为“这样下去冲绳的状况会变得非常糟糕。必须尽快制造出合格的酒推向市场”，于是他辞去了学校教师的工作，抱着“酿造令人放心的安全泡盛”的理念，夜以继日地在对他来说完全是一个未知世界的泡盛酿造工作中努力迈进。
战争结束3年后的1948年，从美国民政府取得了酿酒执照，开始销售盼望已久的第1号泡盛“○高”（○中一个高字=因当地的高志保而命名）。之后，又经过经年累月的努力，在1980年诞生了主打品牌“残波”。
残波系列不仅是当地冲绳县，也受到了日本全国乃至世界各地的人们的喜爱。今后我们也将秉承创业者——比嘉寅吉的理念，为打造更好的泡盛“残波”而努力精进。
沿革
History
1948年（昭和23年）
在冲绳县中头郡读谷村通过民营接管的“南部酒造组合”开始创业。
1953年（昭和28年）
改名为“比嘉酒造”，比嘉寅吉任社长。
从美国民政府取得了酿酒执照，开始发售第1号泡盛“○高”。
1980年（昭和55年）
开始发售泡盛“残波”。
1983年（昭和58年）
开始发售波布蛇酒。
1985年（昭和60年）
开始发售泡盛“残波·30度（黑）”。
1988年（昭和63年）
开始发售泡盛“残波·25度（白）”。
1989年（平成元年）
开始发售杯款残波。
1990年（平成2年）
开始发售杯款残波，由第2代比嘉健开发出原创的蒸馏设备。
1994年（平成6年）
比嘉寅吉就任会长，比嘉健就任代表取缔役。
1995年（平成7年）
在泡盛残波的TVCM起用冲绳民谣歌手前川守贤。
2001年（平成13年）
在读谷村长滨新设并迁移工厂。
2006年（平成18年）
开始发售泡盛残波“藏之宝”和“残波职人”。
开设东京营业所。
2009年（平成21年）
比嘉健就任会长，比嘉兼作就任代表取缔役。
2018年（平成30年）
在iTQi“残波PREMIUM 30度”连续5年取得3星级降并连续7年获得国际美味钻石奖。
2019年（令和元年）
在泡盛鉴评会上“残波古酒41度”获得冲绳县知事奖、冲绳国税事务所长奖。
2020年（令和2年）
基于面向下一代的品牌再造的需要，开始采用新的标志设计。
2021年（令和3年）
开始粉丝活动“SMILE BE WAVES”。
获奖经历
Awards
1976年
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泡盛鉴评会“残波”获得铜奖
2003年
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泡盛鉴评会“海之彩30度”获得优等奖
2004年
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泡盛鉴评会“残波古酒43度”获得优等奖
2006年
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秋季全国酒类竞赛“残波古酒43度”获得Tasting部门第一名
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秋季全国酒类竞赛“海之彩”获得泡盛部门第二名
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泡盛鉴评会“残波古酒43度”获得优等奖
2007年
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秋季全国酒类竞赛“残波古酒43度”获得泡盛部门第一名
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国际蒙特奖“残波白”获得金奖，“残波黑”获得银奖，“残波古酒43度”获得铜奖
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BTI（国际酒类竞赛）蒸馏酒部门“残波白”“残波黑”“残波古酒43度”获得银奖
2008年
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iTQi（国际风味暨品质评鉴所）
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“残波白”“藏之宝”获得三星级奖
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“残波古酒43度”“海之彩”“残波职人”获得二星级奖
2009年
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泡盛鉴评会“残波海之彩35度”获得优等奖
2011年
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国际蒙特奖
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“亿千之星”连续2年获得最高金奖
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“残波白”连续5年获得金奖
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“残波黑”“残波职人”连续3年获得金奖
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“藏之宝”连续2年获得金奖
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“残波PREMIUM 30度”获得金奖
2012年
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iTQi（国际风味暨品质评鉴所）
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“残波PREMIUM 30度”“亿千之星”获得三星级奖
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“残波白”“残波黑”“残波职人”连续3年获得二星级奖
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“海之彩30度”连续4年获得二星级奖
2013年
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国际蒙特奖
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“残波白”连续7年获得金奖
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“残波黑”连续5年获得金奖
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“残波PREMIUM 30度”连续3年获得金奖
2014年
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国际蒙特奖
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“残波白”“残波黑”“残波PREMIUM 30度”获得金奖
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iTQi（国际风味暨品质评鉴所）
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“残波PREMIUM 30度”获得三星级奖
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“残波白”获得二星级奖
2016年
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国际蒙特奖
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“残波白”连续10年获得金奖
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“残波黑”连续8年获得金奖
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“残波PREMIUM 30度”连续6年获得金奖
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“残波PREMIUM 5年古酒”连续2年获得金奖
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iTQi（国际风味暨品质评鉴所）
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“残波PREMIUM ”连续3年获得三星级奖（国际美味水晶奖）
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“残波白”连续3年获得二星级奖
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“残波黑”连续2年获得二星级奖
2017年
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国际蒙特奖
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“残波白”“残波黑”“残波PREMIUM 30度”获得金奖
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“残波PREMIUM 5年古酒”“残波柚子气泡酒”获得金奖
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“残波梅酒”“残波青香檬”获得金奖
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iTQi（国际风味暨品质评鉴所）
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“残波PREMIUM ”连续4年获得三星级奖
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“残波白”“残波黑”“残波PREMIUM 5年古酒”获得二星级奖
2018年
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国际蒙特奖
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“残波黑”“残波白”“残波PREMIUM 30度”获得金奖
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“残波PREMIUM 35度”“残波青香檬”获得金奖
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“残波梅酒”“残波柚子气泡酒”获得金奖
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iTQi（国际风味暨品质评鉴所）
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“残波PREMIUM ”获得三星级奖
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“残波白”“残波黑”“残波PREMIUM 5年古酒”获得二星级奖
2019年
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国际蒙特奖
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“残波黑”“残波白”“残波PREMIUM 30度”获得金奖
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“残波PREMIUM 35度”“残波青香檬”获得金奖
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“残波梅酒”“残波柚子气泡酒”获得金奖
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iTQi（国际风味暨品质评鉴所）
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“残波PREMIUM ”获得三星级奖
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获得8次三星级 国际美味钻石奖
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“残波白”“残波黑”“残波PREMIUM 5年古酒”获得二星级奖
2020年
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国际蒙特奖
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“残波黑”连续12年获得金奖
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“残波白”连续14年获得金奖
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“残波PREMIUM 30度”获得优秀品质最高金奖（Grand Gold）
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“残波PREMIUM 35度”
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获得优秀品质最高金奖（Grand Gold）
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获得国际高品质奖杯
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“残波青香檬”获得金奖
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“残波梅酒”“残波柚子气泡酒”连续5年获得金奖
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iTQi（国际风味暨品质评鉴所）
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“残波PREMIUM ”获得三星级奖
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“残波白”“残波黑”“残波PREMIUM 5年古酒”获得二星级奖
环保举措
ZANPA积极开展以可持续的环境保护为目标的SDG's活动和面向地区社会的CSR活动。
