泡盛「残波」｜沖縄の有限会社比嘉酒造オフィシャルサイト

2019/02/16

残波マルシェ最新情報のご案内

大変長らくお待たせしました
『残波マルシェ』最新情報のご案内です。

比嘉酒造70周年初の蔵開きと、
読谷の美味しいグルメなどが楽しめる残波マルシェ。

ワンコイン500円飲み放題に、豪華景品が当たる抽選会。
エル、平川美香のスペシャルライブなど、
楽しい企画が盛りだくさん。
数量限定の残波秘蔵古酒に
読谷村中央駐車場からのシャトルバスもあります。

来週の2月23日(土)、24日(日)に比嘉酒造でお待ちしております！

出店内容やスケジュールについて、詳しくは画像をクリックしてご確認下さい。

開催日／2019年2月23日(土曜日)、24日(日曜日)
時　間／開場 10:30～17:30
場　所／有限会社比嘉酒造
住　所／沖縄県中頭郡読谷村字長浜1061番地

※ご来場特典・先着700名様に残波商品をプレゼント！
（各日程・先着350名様となります。）

2019/01/01

謹んで新春をお祝い申し上げます。
旧年中はひとかたならぬご愛顧を賜り、
厚くお礼を申し上げます。

本年も社員一同、
より一層の品質向上に努力いたす所存でございます。
今年も何卒、泡盛残波の比嘉酒造を宜しくお願い申し上げます。

平成31年元旦
有限会社比嘉酒造

2018/12/03

比嘉酒造創立70周年限定記念ボトル

日頃のご愛顧に感謝を込めて、
創業70周年記念ボトルを販売致すことになりました。

現代の名工稲嶺盛吉氏制作の琉球ガラスに、1998年より蔵でゆっくり熟成した泡盛を詰めた、シリアルナンバー入り70本限定の逸品です。

まろやかで、時間の経過と共に甘い香りが漂う、
正にハレの日にふさわしい味わい。

古酒の飲むとは、『時を飲む』ということ。
20年という歳月に想いを馳せながら、ゆっくりとお楽しみください。

【1998年謹製 20年古酒】
度数：42度
内容量：720ml
価格：32,400円(税込)

※稲嶺盛吉氏制作の土紋ガラスは、読谷の珊瑚土を溶けたガラスに融合させることで、ひび割れた模様とざらざらとした手触りが特徴の土紋を表現します。
この土紋ガラスは、稲嶺氏の感性・情熱によって、ひとつひとつ個性をもって生み出され、同じ物は存在せず、唯一無二の魅力を持つことが特徴です。

是非、素敵な琉球ガラスを眺めながら、
ゆっくりと古酒をお楽しみください。

【お問合せ先】
有限会社比嘉酒造
沖縄県中頭郡読谷村字長浜1061
TEL.098-958-2205
受付時間：午前9:00～午後12:00、午後13:00～午後17:00
定休日：土・日曜日

沖縄の方言で、3年以上熟成させた泡盛を「クース（古酒）」と言います。熟成すればするほど口当たりがやわらかく、奥深いまろやかさとコクがうまれます。瓶のままでも熟成するので、瓶入りの泡盛を3年以上寝かせておくだけで自分でクースにすることができるのもうれしいですよね。

そのまま飲んでもおいしい泡盛ですが、蒸留酒のためカクテルのベースにも最適です。ジンやウォッカなど、いつものベースを泡盛に変えるだけで全く新しいカクテルになります。強めで独特の風味があるお酒ですが、女性にも美味しく飲んでいただくことができます。

泡盛はおいしいだけでなく、体にも良いという話もあるうようです。それは、泡盛を飲むと「プラスミン」という酵素が増えることで血液がサラサラになり、泡盛の製造に黒麹が使用されることで、ポリフェノールの一種が含まれる為、活性酸素を除去してくれるからだそうです。

皆様に泡盛を美味しく楽しんで飲んでいただけるよう様々な情報をどんどんご紹介してまいりますので、是非ご覧ください。